Diversification alimentaire : le tableau par âge et les bons gestes

La diversification alimentaire commence entre 4 et 6 mois : bébé découvre peu à peu tous les groupes d’aliments, en purées lisses puis en textures plus épaisses, pendant que le lait reste la base de son alimentation. Voici le calendrier officiel, un tableau par âge tiré des repères de Santé publique France, les règles sur les allergènes et les erreurs à éviter.

Par la rédaction · publié le 19 octobre 2026 · 7 min de lecture

Sommaire

Quand commencer ?
Tableau de diversification alimentaire par âge
Les repas de bébé mois par mois
Allergènes : les introduire tôt
DME : laisser bébé manger seul
Fait maison, petits pots et conservation
Les erreurs fréquentes
Questions fréquentes

Illustration d’une petite cuillère de bébé et d’un bol de purée de légumes

Quand commencer ?

Chez un bébé en bonne santé, la diversification débute au plus tôt à 4 mois révolus et au plus tard à 6 mois. C’est la recommandation de l’Assurance Maladie et de Santé publique France. Avant 4 mois, c’est déconseillé ; après 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir ses besoins.

Dans cette fenêtre, chaque bébé a son moment : certains sont attirés par les nouveaux goûts dès 4 mois, d’autres plus tard. Les enfants à risque d’allergie suivent la même diversification que les autres ; s’il y a des allergies dans la famille, demandez simplement l’avis du médecin, du pédiatre ou de la PMI avant de démarrer.

L’OMS, de son côté, recommande d’introduire les aliments complémentaires à partir de 6 mois, en poursuivant l’allaitement. Si vous allaitez, notre guide de l’allaitement explique comment le poursuivre pendant la diversification.

Tableau de diversification alimentaire par âge

Ce tableau reprend l’affichette officielle « La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans » de Santé publique France (mangerbouger.fr). Les quantités sont des repères à adapter à l’appétit de votre enfant.

Aliments	0 à 4 mois	Entre 4 et 6 mois	À partir de 6-8 mois	De 1 à 3 ans
Lait	Lait maternel ou lait 1^er âge, uniquement	Lait maternel, ou passage du lait 1^er âge au 2^e âge	Lait maternel et/ou lait 2^e âge : 500 ml par jour	Lait maternel ou lait de croissance (ou lait de vache entier UHT en alternance) : 500 ml par jour
Légumes et fruits	Non	Tous les jours, quelques cuillères à café puis plus ; bien cuits et mixés lisses, compotes sans sucre	À chaque repas ; légumes bien cuits, fruits bien mûrs ou cuits	À chaque repas, crus et cuits, morceaux à croquer
Féculents (pomme de terre, pâtes, riz, semoule, pain)	Non	Toujours mélangés aux légumes : ¼ féculents, ¾ légumes ; gluten possible	Moitié féculents, moitié légumes ; textures de moins en moins fines	Tous les jours, toutes textures
Légumes secs (lentilles, pois chiches…)	Non	De temps en temps, 1 cuillère à café, en purée lisse	Environ 1 fois par semaine, quelques cuillères à café	Au moins 2 fois par semaine
Viande, poisson, œuf	Non	5 g par jour = 1 cuillère à café mixée ou d’œuf dur écrasé	10 g par jour = 2 cuillères à café ou ¼ d’œuf dur	20 g par jour de 1 à 2 ans ; 30 g par jour de 2 à 3 ans
Produits laitiers	Non	Quelques cuillères à café de yaourt ; un peu de fromage râpé fondu dans la purée	Petits morceaux de fromage mou dès 8-10 mois, plus durs dès 10 mois	Toutes textures
Matières grasses	Non	1 cuillère à café d’huile par jour (colza, noix, olive) ou une noisette de beurre	1 cuillère à café d’huile par jour	2 cuillères à café d’huile par jour
Boissons	Eau seulement en cas de forte chaleur, de fièvre, de vomissements ou de diarrhée	De l’eau à volonté, au verre ; ni jus de fruits, ni sodas, ni sirops
Sel, sucre, miel	Non	Pas de sel ajouté, pas de produits salés ; pas de miel avant 1 an		Limiter les produits salés et sucrés

Poisson : deux fois par semaine dès la diversification, dont un poisson gras (sardine, maquereau, saumon), toujours bien cuit. Ni coquillages crus, ni préparations à l’œuf cru, ni lait cru ou fromage au lait cru (sauf emmental et comté).

Les repas de bébé mois par mois

Entre 4 et 6 mois : découvrir les goûts

Le but n’est pas de remplacer les tétées ou les biberons, mais de faire goûter. Proposez quelques cuillères à café de purée ou de compote, un seul goût à la fois au début. Les aliments sont cuits à l’eau, sans sel, puis mixés très lisses avec un peu d’eau de cuisson. Ajoutez un peu de matière grasse crue en variant : huile de colza, de noix, d’olive, de temps en temps une noisette de beurre.

Il n’y a pas d’ordre imposé entre les groupes d’aliments. Si bébé refuse, ce n’est pas grave tant qu’il boit son lait : reproposez quelques jours plus tard. Il faut souvent présenter un aliment plusieurs fois, parfois jusqu’à 10, avant qu’il soit accepté.

Repas de bébé à 6 mois

À 6 mois, les quantités augmentent doucement selon l’appétit. Un repas type peut associer une purée de légumes mêlée d’un peu de féculent, une cuillère à café de viande, de poisson ou d’œuf dur mixé, une cuillère à café d’huile, puis une compote. Les farines infantiles peuvent être mélangées à un laitage ou à une soupe de légumes. Le lait reste servi à côté.

De 8 à 12 mois : nouvelles textures

Environ deux mois après le début de la diversification, passez des purées lisses aux aliments moulinés, écrasés puis en petits morceaux mous ; les morceaux arrivent vers 10 mois. Vers 8 mois, bébé fait souvent quatre repas par jour : deux repas diversifiés et deux tétées ou biberons. À 8 mois, la quantité de viande, poisson ou œuf est de 10 g par jour.

Après 1 an

Bébé passe progressivement à l’alimentation de la famille, en quantités adaptées : trois repas et un goûter. La fin de la première année lève l’interdiction du miel.

Allergènes : les introduire tôt

Les recommandations ont changé. Santé publique France et l’Assurance Maladie conseillent aujourd’hui de proposer les aliments allergisants majeurs (œuf, arachide, produits laitiers, poudre d’amande ou de noisette) ainsi que le gluten dès le début de la diversification, entre 4 et 6 mois. Plus les enfants les goûtent tôt, plus ils développent leur tolérance.

Œuf : toujours bien cuit (dur), écrasé, en petite quantité.
Arachide et fruits à coque : uniquement en poudre ou en purée lisse, jamais entiers (risque d’étouffement).
Gluten : en petites quantités, avec les féculents.
Allergie dans la famille (parent, frère ou sœur) : demandez l’avis du médecin avant de commencer.

Le diagnostic d’une allergie alimentaire est complexe : en cas de réaction inhabituelle après un repas, parlez-en au médecin. Si bébé a des difficultés à respirer, appelez le 15.

DME : laisser bébé manger seul

La DME, ou diversification menée par l’enfant, propose de laisser bébé se nourrir seul avec des morceaux, sans purées. Les recommandations françaises ne décrivent pas cette méthode en tant que telle. Elles encouragent en revanche à laisser bébé toucher et manger avec ses doigts, ce qui l’aide à accepter les aliments, tout en prévoyant des purées lisses entre 4 et 6 mois puis des textures de plus en plus épaisses. Si vous souhaitez pratiquer la DME, parlez-en au médecin ou à la PMI.

Dans tous les cas, bébé mange bien assis, sous votre surveillance pendant tout le repas. Coupez en deux les aliments mous et ronds (raisin, tomate cerise) et ne donnez jamais de petits aliments durs et ronds comme les cacahuètes ou les noisettes entières.

Fait maison, petits pots et conservation

Les produits frais de la famille conviennent, bio si possible pour les fruits, légumes, légumes secs et féculents complets. Les surgelés nature (légumes, filets de poisson) sont pratiques. Les petits pots, utiles hors de la maison, offrent moins de variété : choisissez des préparations destinées aux moins de 3 ans et ne les salez pas, même s’ils paraissent fades.

Une purée maison se garde au maximum 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou deux mois au congélateur en bac à glaçons. Réchauffée au micro-ondes, elle doit l’être dans un contenant en verre plutôt qu’en plastique. Le matériel et son coût sont abordés dans notre guide du budget bébé.

Les erreurs fréquentes

ForcerOn propose sans jamais forcer : s’il ferme la bouche, tourne la tête ou repousse la cuillère, il n’a plus faim.
Saler ou sucrerLes légumes se cuisent sans sel ; les jus de fruits sont inutiles, l’eau suffit.
Supprimer le lait trop viteIl en faut au moins 500 ml par jour ; un yaourt peut remplacer une tétée ou un biberon. Les repères de lait sont dans notre article sur la quantité de lait de bébé.
Les boissons végétalesElles ne remplacent pas le lait avant 1 an ; les produits au soja sont déconseillés avant 3 ans.
Les écrans à tableSans écran, bébé est plus attentif à sa faim et à sa satiété.

Les premières dents arrivent souvent pendant cette période et peuvent couper l’appétit quelques jours : voyez notre guide sur la poussée dentaire, et tous les autres repères dans la rubrique Bébé 0-12 mois.

Sources : Assurance Maladie, ameli.fr (« Début de la diversification alimentaire ») ; Santé publique France, mangerbouger.fr (affichette « La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans », brochure « Pas à pas, votre enfant mange comme un grand », « Allergies et intolérances alimentaires : repères dès la diversification ») ; 1000-premiers-jours.fr (« L’alimentation de 4 à 6 mois », « L’alimentation de 6 mois à 1 an ») ; OMS, « Alimentation du nourrisson et du jeune enfant ».

Questions fréquentes

À quel âge commencer la diversification alimentaire ?

Entre 4 et 6 mois : au plus tôt à 4 mois révolus et au plus tard à 6 mois, chez un bébé en bonne santé, selon l’Assurance Maladie et Santé publique France. Commencer avant 4 mois est déconseillé ; après 6 mois, le lait seul ne suffit plus.

Que donner à manger à un bébé de 6 mois ?

Des légumes et fruits bien cuits et mixés lisses, des féculents mélangés aux légumes, un peu de viande, de poisson ou d’œuf dur (1 cuillère à café, soit 5 g par jour au début), une cuillère à café d’huile par jour, et toujours du lait. Le repas de bébé de 6 mois reste surtout une découverte des goûts.

Faut-il retarder les aliments allergènes ?

Non. Les recommandations françaises actuelles invitent à introduire l’œuf, l’arachide (en poudre ou en purée, jamais entière), les produits laitiers et le gluten dès le début de la diversification, entre 4 et 6 mois, y compris chez les enfants à risque d’allergie. En cas d’allergie dans la famille, demandez l’avis du médecin avant de commencer.

Qu’est-ce que la DME ?

La DME (diversification menée par l’enfant) consiste à laisser bébé manger seul des morceaux plutôt que des purées. Les recommandations françaises encouragent à laisser bébé toucher et manger avec ses doigts, mais prévoient des purées lisses entre 4 et 6 mois puis des textures progressives. Si vous envisagez la DME, parlez-en au médecin ou à la PMI.

Combien de lait garder pendant la diversification ?

Le lait reste la base : au moins 500 ml par jour de lait maternel ou de lait infantile, d’après l’Assurance Maladie. Au sein, l’allaitement continue à volonté. On passe au lait 2^e âge quand bébé prend un repas complet sans lait par jour.

Existe-t-il un tableau de diversification alimentaire en PDF ?

Oui : Santé publique France publie gratuitement l’affichette « La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans » et la brochure « Pas à pas, votre enfant mange comme un grand », téléchargeables sur mangerbouger.fr. Notre tableau ci-dessus en reprend les repères.